Una guarnición de espárragos a la parrilla sería un excelente complemento para esta comida. Los espárragos tienen un color intenso, son ricos en fibra y constituyen una excelente fuente de ácido fólico.
Aceite en aerosol antiadherente
1 manojo de espárragos
¼ de taza de pan rallado italiano
½ taza de pan rallado panko
½ taza de sustituto líquido de huevo
1 paquete de filetes delgados de pollo (3-4 filetes)
2 rebanadas de queso provolone ahumado bajo en grasa
2 rebanadas delgadas de jamón ahumado
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
½ cucharadita de sazón Adobe
Palillos
Precalienta el horno a 375˚F. Rocía el molde para hornear con aceite en aerosol antiadherenteLava los espárragos, dóblalos hasta donde se rompan y desecha la mitad inferior. Prepara 2 tazones para la línea de montaje: primero, agrega pan rallado italiano, panko y sazón Adobe a uno de los tazones; déjalo a un lado. En un tazón aparte, agrega el sustituto líquido del huevo junto con 2 cucharadas de agua y revuelve; reservaUsa el dorso de la bandeja para hornear para aplastar cada trozo de pollo hasta que quede delgado. Corta el pollo machacado por la mitad para obtener 2 trozos. Espolvorea las chupetas de pollo con sal y pimienta. A continuación, agrega 3 espárragos a cada filete de pollo, ½ rebanada de queso y ½ rebanada de jamón ahumado. Luego, enrolla el pollo en capas y fíjalo con palillos. Sumergir cada filete de pollo en el huevo batido y luego en el pan molido hasta que quede bien cubierto. Colócalos en una bandeja para hornear.Hornea durante unos 25 a 35 minutos hasta que esté cocido y el pollo ya no esté rosado por dentro.
Información nutricional
Calorías: 320
Carbohidratos totales: 33 gramos
Fibra dietética: 1 gramo
Proteínas: 23 gramos
Grasas totales: 10 gramos
Grasas saturadas: 4 gramos
Sodio: 517 miligramos
Tiempo de preparación: 50 minutos
Número de porciones: 6
Tamaño de la porción: 1 chuleta de pollo preparada
Foto de Mark Greenberg Photography
